hayama-slowlife https://blog.hatena.ne.jp/hayama-slowlife/ 葉山スローライフ https://hayama-slowlife.hatenablog.com/ 魚介 保存食・漬物 旬を迎え、大粒のプリプリ牡蠣をオイル漬けに。 あっ、カメラを取りに行っている間に、誰かが齧った！ 黒パンにのせてディルをあしらえば前菜、オイルごとパスタに和えればメインにも。 牡蠣のオイル漬け つくり方 材料：牡蠣（加熱用）500g、バルサミコ酢大さじ２、ニンニク２片、赤唐辛子1本、ローリエ1枚、タイム（ドライ）小さじ1/2。 牡蠣はさっと洗って（旨味が逃げるので、洗い過ぎないでね）厚手の鍋に入れ、中火で乾煎り。牡蠣から水分が出始めたら、鍋をときどきゆすりながら、水気を飛ばす。火を止めてバルサミコ酢を回しかける。バットに取り出し冷ます。保存ビンへ牡蠣を移し、ニンニク（まな板の上に置き、ナイフの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhayama-slowlife.hatenablog.com%2Fentry%2F20100118%2Fp1" title="牡蠣のオイル漬け - 葉山スローライフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hayama-slowlife/20090307/20090307153341.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-18 00:00:00 rich https://hayama-slowlife.hatenablog.com/entry/20100118/p1 1.0 100%