hayama-slowlife https://blog.hatena.ne.jp/hayama-slowlife/ 葉山スローライフ https://hayama-slowlife.hatenablog.com/ 料理ワークショップ 地元食材 スイーツ,菓子 調味料 スナック,おやつ というわけで、葉山産の天草をつかって寒天つくりましょう。 天草からつくる寒天は、ぷるんぷるんの弾力、そして旨味が抜群〜！ ところてん、あんみつ、海藻サラダと、夏の間の食卓を飾ってくれます。 今年初めて「たべラボ・天草採りワークショップ」へ参加された方もいらっしゃるので、おさらいを。 爽やかに風の吹き渡る海岸で。たくさんの天草が採れましたね〜 家へ戻り、真水でジャブジャブと洗ってから、天日に干します。 快晴続きなら、太陽にさらされて３日ほどで、だんだん色素が抜けてきます。すっかり色が抜け、麦わら色になったなら、乾燥させて保存。これを５月〜７月の間に繰り返し、１年分を確保。ここからは、寒天のつくり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhayama-slowlife.hatenablog.com%2Fentry%2F20110524%2Fp1" title="葉山産の天草から、寒天できました！ - 葉山スローライフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hayama-slowlife/20110512/20110512122623.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-05-24 00:00:00 rich https://hayama-slowlife.hatenablog.com/entry/20110524/p1 1.0 100%