seiichiconan https://blog.hatena.ne.jp/seiichiconan/ 日刊早坂ノボル新聞 https://hayasaka.hatenablog.com/ #日々の出来事 #埼玉県 #栃木県 #群馬県 人はそれぞれ 早坂ノボル的生活と意見 ◎「ソースかつ丼」と「ソースかつ丼サンド」 ◎「ソースかつ丼」と「ソースかつ丼サンド」 西関東から北陸にかけて、「かつ丼」と言えば「ソースかつ丼」だ。「ソース」と名乗っているが、出汁は醤油で、最後にソースで香りづけをする程度。 湯通しキャベツを敷き、たれを潜らせたかつを載せると出来あがり。たれづくりのコツさえ分かれば簡単だ。 薄味に仕立てて、豚肉の味を感じ取れるようにすると旨い。 キャベツも出汁を潜らせた上で、汁を絞ってあるから、そこはかとなく味がついている。 この地域に住む者にとっては、もはやソウルフードのひとつだ。 これをアレンジしたのが「ソースかつ丼サンド」だ。 「かつサンド」ではなく、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhayasaka.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F07%2F25%2F071803" title="◎「ソースかつ丼」と「ソースかつ丼サンド」 - 日刊早坂ノボル新聞" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/seiichiconan/20220725/20220725071633.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-25 07:18:03 rich https://hayasaka.hatenablog.com/entry/2022/07/25/071803 1.0 100%