seiichiconan https://blog.hatena.ne.jp/seiichiconan/ 日刊早坂ノボル新聞 https://hayasaka.hatenablog.com/ #岩手県 #レシピ 人はそれぞれ 早坂ノボル的生活と意見 #日々の出来事 #食べ物 ◎ついに海鮮冷麺が完成 半年くらいの間に戸田久冷麺を百食食べたが、同時に海鮮冷麺を考案し、ようやくひとつの最終形に行き着いた。 海鮮系の味だと、どうしてもコクが乏しく感じるのだが、これは塩ラーメンが醤油や豚骨よりも薄く感じるのと同じだ。 たまたま、「ホタテのひも」の利用法を考えていたが、これは安価なので、割と多めに投入出来るから、具の方のベースはこれだ。 ここでパスタのナポリタンのこつを思い出した。 ナポリタンは性質の違う二種類の肉を使うと味がもの凄く濃くなる。「ベーコンとウインナ」「チャーシューとハム」みたいに複数種類の肉を入れる。（味がガラッと変わるのでお勧めだ。） スーパーに行き、トッピ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhayasaka.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F08%2F30%2F070055" title="◎ついに海鮮冷麺が完成 - 日刊早坂ノボル新聞" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/seiichiconan/20230830/20230830070037.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-30 07:00:55 rich https://hayasaka.hatenablog.com/entry/2023/08/30/070055 1.0 100%