seiichiconan https://blog.hatena.ne.jp/seiichiconan/ 日刊早坂ノボル新聞 https://hayasaka.hatenablog.com/ 早坂ノボル的生活と意見 #埼玉県 ◎ソ－スかつ丼 家庭で作るときのレシピが概ね分かりました。 1）最初に出汁を取って置く（昆布、鰹） 2）タレ作り ※単位は説明の無い限りお玉 醤油１＋めんつゆか白出汁１、酒１、みりん１を出汁２で割り、火にかける。 アルコールが飛んだら、赤砂糖（ザラメ）を大さじ１入れ、よく溶かす。 最後に、ウスターソースを大さじ２入れる。 3）キャベツを細切りにして、湯通し。湯を切り、少しだけ塩を振り出汁を潜らせ、汁を切る（薄い下味）。 ４）とんかつを揚げる。豚肉は通常の厚さだと重すぎるので、しょうが焼きの厚さの２倍くらいにする。スーパーで買う時は、しょうが焼き用のを買い２枚重ねる。 揚がったら、十分に油を切っ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhayasaka.hatenablog.com%2Fentry%2F37843429" title="◎ソ－スかつ丼 - 日刊早坂ノボル新聞" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/seiichiconan/20190902/20190902224723.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-15 23:23:42 rich https://hayasaka.hatenablog.com/entry/37843429 1.0 100%