seiichiconan https://blog.hatena.ne.jp/seiichiconan/ 日刊早坂ノボル新聞 https://hayasaka.hatenablog.com/ 早坂ノボル的生活と意見 #日々の出来事 ◎渡り蟹 スーパーに行くと、正月の残り食材が大幅値引きになっていました。 とりあえず、冷凍の渡り蟹を買いました。 鍋料理用ですが、正月なら生の蟹を食べますね。 このため、冷凍食材は売れ残ってしまいます。 淡水蟹にせよ、近海蟹にせよ、活蟹は美味しいのですが、冷凍保存すると、やはり不味くなってしまいます。 寄せ鍋に冷凍渡り蟹を入れても、出汁は出ないし、食べても美味くありません。 もちろん、やりようはあります。 まず蟹の手足をぶった切って、擂鉢で砕きます。 これは雑なやり方でＯＫ。 渡り蟹の爪などには、案外、身があったりするのですが、殻が堅いので、食べる人はいません。 まずはそれを割るところから。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhayasaka.hatenablog.com%2Fentry%2F38076099" title="◎渡り蟹 - 日刊早坂ノボル新聞" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/seiichiconan/20190903/20190903022924.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-12 23:11:58 rich https://hayasaka.hatenablog.com/entry/38076099 1.0 100%