nan_nan_august https://blog.hatena.ne.jp/nan_nan_august/ 超私事！今日の出来事 https://hazukidiary.hatenablog.com/ お料理 いつからだろう？山椒が美味しい😋と感じるようになったのは。子供の頃はうなぎの蒲焼を食べる時くらいしか使わなかったよね。正直いえば、蒲焼の時だって無くても良いくらい。甘いタレの味で充分満足でした。鰯の山椒煮なんて、「何コレ、いらない！」と避けて食べていましたっけ。大人になると複雑な味を味わえるようになるのか、もしくは味覚が鈍くなって苦味や辛みが平気になるのか？さて。山椒の実が旬を迎えています。早速購入して下ごしらえを済ませました。小枝から実を離して水洗いし、たっぷりのお湯に塩を入れて茹でます。7分くらい？指で潰れる程度の硬さに。その後、水につけて辛味を抜きます。わたくしは1時間くらいかな？辛めが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhazukidiary.hatenablog.com%2Fentry%2F5c1698f954a379ed1c85fc649d805e86" title="緑のダイヤモンド✨山椒の実 - 超私事！今日の出来事" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nan_nan_august/20251010/20251010015819.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-26 06:47:50 rich https://hazukidiary.hatenablog.com/entry/5c1698f954a379ed1c85fc649d805e86 1.0 100%