hehena https://blog.hatena.ne.jp/hehena/ ふるべ　ゆらゆらと　ふるべ https://hehena.hatenablog.com/ 日常 美容、健康 趣味 食べ物 あけましておめでとうございます。 (続きの続き)ヨーグルトメーカーで味噌を作って36時間ほどでできるらしいけど温度が上がりすぎた時間があったのでもしかしたら麹菌が死滅してしまったかも。。 と思って温度設定を47度に下げたら味噌が50度以下になってしまった時間も結構あったみたい。 意外とヨーグルトメーカーの温度が一定じゃなくて困りつつ48度を基本の温度設定にした。 36時間経った時点で出来上がっている感じはない。 とりあえず飲んでみようと思って味噌汁にしたけど味噌汁ではない。 いつも私が作っている(というか結果出来上がってしまう) 「美味しい塩大豆の様な味噌ではない何か」 がまた出来上がってしま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhehena.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F01%2F01%2F183000" title="ヨーグルトメーカーで初味噌その3 - ふるべ　ゆらゆらと　ふるべ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hehena/20231224/20231224122848.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-01-01 18:30:00 rich https://hehena.hatenablog.com/entry/2024/01/01/183000 1.0 100%