helvetius https://blog.hatena.ne.jp/helvetius/ 本と植物と日常 https://helvetius.hatenadiary.com/ 日常(食べたり飲んだり) アルバイト帰りに、近所のスーパーでタアサイ(塌菜)というこれまで見たこともない不思議な中国野菜を見つけ、1株108円と安かったので試しに買って、鶏肉と合わせた炒め物をつくってみた。 タアサイという不思議な野菜の料理に挑戦 スーパーで買ったときには、炒め物にあうという以外のレシピがよく分からなかったのだが、私の調理法は次のような感じ。 まず細く切った玉ネギを炒め、それにタアサイを加えてさらに炒める。ほぼ火がとおったら、それらをいったん取り出す。これは、野菜と鶏肉では火がとおる時間が違い、野菜の方が早く火がとおるので、できあがったときに野菜をしゃきっとさせるため。 次に細かく刻んだニンニクを炒め、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhelvetius.hatenadiary.com%2Fentry%2F2022%2F11%2F29%2F204345" title="タアサイの炒め物をつくる - 本と植物と日常" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/helvetius/20221129/20221129203852.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-11-29 20:43:45 rich https://helvetius.hatenadiary.com/entry/2022/11/29/204345 1.0 100%