helvetius https://blog.hatena.ne.jp/helvetius/ 本と植物と日常 https://helvetius.hatenadiary.com/ 日常(食べたり飲んだり) 最近、アルバイトと翻訳が忙しくてなかなかきちんとした料理がつくれないのだが、昨日は比較的時間に余裕があったので、鶏手羽元のトマトソース煮込みをつくることにした(鶏肉の煮込みには、私はいつも手羽元を使っています)。スーパーに行ったら、手羽元がとても安かったので20本買いこみ(20本で1,166円!)、寸胴鍋で大量につくった。 鶏手羽元が安かったので、大量に煮込んだ。 基本のつくり方はいつもと同じなのだが、ともかく量が多いので、ソースや隠し味のワインの分量がよく分からない。結局、適当な量を入れて煮込んだのだが、それでなんとかうまくいった。煮込み料理は、野菜や肉など材料の処理をきちんと行って、時間さ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhelvetius.hatenadiary.com%2Fentry%2F2023%2F05%2F05%2F164007" title="鶏手羽元のトマトソース煮込みを大量につくる - 本と植物と日常" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/helvetius/20230505/20230505163135.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-05-05 16:40:07 rich https://helvetius.hatenadiary.com/entry/2023/05/05/164007 1.0 100%