henri77 https://blog.hatena.ne.jp/henri77/ フードテクノロジストの料理百科事典 https://henri77.hatenadiary.org/ 古い記事 前の記事で紹介したカレー・ベースを使ってベジタリアン・スタイルの野菜カレーを作ってみよう。野菜の切れ端を用意する。野菜なら大抵のものが使える。例えば、大根、人参、じゃがいも、里芋、ブロッコリー、ごぼう、レンコン、セロリ、キャベツ、アスパラガス、ブロッコリ、カリフラワー、ほうれん草、モロヘイヤ、オクラ、トマト、キノコ類、最近の珍しい野菜では、苦瓜、セロリアック、コールラビ、フェンネル、黒キャベツなどもいける。鍋に人数相当量のカレー・ベースを入れ、水を注ぐ。とろとろの仕上がりが好きな方は、カレー・ベースをミキサーかフードプロセッサでペースト状にして水を少なめにするか、コリアンダーパウダーを少し多め… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhenri77.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050102%2Fp1" title="野菜カレー（その２） - フードテクノロジストの料理百科事典" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2005-01-02 00:00:00 rich https://henri77.hatenadiary.org/entry/20050102/p1 1.0 100%