henrymiura https://blog.hatena.ne.jp/henrymiura/ 遍理(Henry)徒然草 https://henrymiura.hatenablog.com/ 机草子 最近入った喫茶店で「サライ」のバックナンバーを読んでいたら、焼酎のおいしい飲み方が載っていました。黒千代香（くろじょか）という焼酎専用の燗器（チョカ）をご存知ですか。 あらかじめ空き瓶に、水（軟水）と焼酎（芋）を入れ（水：焼酎＝５：５or４：６）１，２日間寝かせておきます。黒千代香に入れて、ガスの直火（弱火２分位）で温め、それからは写真にあるようなろうそくコンロで、とろとろと温めながら飲むのです。ずっと人肌のままでおいしく飲めます。（酒保温ろうそくと同じ考え） 単純にお湯で割るよりずっとまろやかになり、味わいも出てくるようです。最近は日本酒の燗ではなく、もっぱら黒千代香で芋焼酎を味わっています… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhenrymiura.hatenablog.com%2Fentry%2F20050113%2F1169948371" title="黒千代香で飲む芋焼酎 - 遍理(Henry)徒然草" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2005-01-13 10:39:31 rich https://henrymiura.hatenablog.com/entry/20050113/1169948371 1.0 100%