henrymiura https://blog.hatena.ne.jp/henrymiura/ 遍理(Henry)徒然草 https://henrymiura.hatenablog.com/ 月に一回行ってる「おやじの料理教室」も、７回目くらいになった。今回のレシピは中華料理、前回、講師に希望を言って、麻婆豆腐を取り上げてもらった。いつもインスタントのレトルトで作っているので、自前で作ってみたかった。他には、ﾅｲ・ﾕｳ・ﾊﾟｲ・ﾂｧｲ、女及（女編に及と書く）油白菜と書く。白菜とエビのクリームあんかけだ。もう一品は、玉米湯（ｽｰ・ﾐｰ・ﾀﾝ＝トウモロコシのスープ）の３点。 講師が始める前に麻婆豆腐の由来を教えてくれた。清の同治帝の治世に、成都で陳森富の妻劉氏が材料の乏しい中、有り合せの材料で来客（労働者）向けに作ったのが最初で、「麻婆」とはあばたのおかみさんの意で、劉氏があばた面だっ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhenrymiura.hatenablog.com%2Fentry%2F20071001%2F1191809906" title="[机草子］オヤジの料理教室　麻婆豆腐 - 遍理(Henry)徒然草" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-10-01 11:18:26 rich https://henrymiura.hatenablog.com/entry/20071001/1191809906 1.0 100%