hhrrggtt38518 https://blog.hatena.ne.jp/hhrrggtt38518/ ホリショウのあれこれ文筆庫 https://hhrrggtt38518.hatenablog.com/ その他 序文・五平と御幣 堀口尚次 五平餅(ごへいもち)は、中部地方の山間部〈長野県木曽・伊那地方、岐阜県東濃・飛騨地方、富山県南部、愛知県奥三河地方、静岡県北遠・駿河地方〉に伝わる郷土料理。粒が残る程度に半搗(つ)きにした粳米(うるちまい)飯にタレをつけ、串焼きにしたものである。「御幣餅」とも表記する。長野県では「御幣餅」の名称で「長野県選択無形民俗文化財〈味の文化財〉」に選択されている。 宝暦4年頃、長野県飯田市の大平(おおだいら)宿に大蔵五平という杣司(そまし)〈山林の管理者〉が住んでいた。毎日、五平は昼飯として、にぎり飯を平にし、味噌をつけて焼いて食べた。当時は、わらじの形で、五平五合と言って… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhhrrggtt38518.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F11%2F21%2F063207" title="第1244話　五平餅 - ホリショウのあれこれ文筆庫" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hhrrggtt38518/20241121/20241121063131.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-11-21 06:32:07 rich https://hhrrggtt38518.hatenablog.com/entry/2024/11/21/063207 1.0 100%