hibikorekoujitunikki https://blog.hatena.ne.jp/hibikorekoujitunikki/ ムーミン谷の日々是好日 https://hibikorekoujitunikki.hatenablog.jp/ スローフード カリカリ梅前回、アップした八つ割り梅、気に入りました。 しっかり赤しその色素が入ります。例年仕込んでいる丸のままは、 来年からは、この八つ割り方式にします。 丸ごとより、だんぜん味や色が入りやすいから 減塩にもチャレンジしてみよっと。赤しそは、しぼって取り出して 広げて干します。 細かくくだいて、ゆかりふりかけにする予定。 赤しそは、大量で良質な上物を売っていたので カリカリ梅用の残りで、赤しそジュースを作りました。 その残りのだしがらの赤しそで、 佃煮を作りました。 インスタをはじめてからというもの、 いろいろ情報ゲットで、 青シソ大量消費で、 佃煮にするとコブの佃煮みたいになる という情報… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhibikorekoujitunikki.hatenablog.jp%2Fentry%2F2021%2F07%2F08%2F200826" title="カリカリ梅　その後 - ムーミン谷の日々是好日" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hibikorekoujitunikki/20210703/20210703141910.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-08 20:08:26 rich https://hibikorekoujitunikki.hatenablog.jp/entry/2021/07/08/200826 1.0 100%