hidariuma https://blog.hatena.ne.jp/hidariuma/ 左り馬の徒然日記〜( ゜Д゜)y━・~ https://hidariuma.hatenadiary.org/ 兄からのお誘いで祇園のとある割烹で飲み会をやってました…ちなみに店名は店主から「小さな店なんで晒さないでね」と言われたのでここでは伏せておきます 店内はカウンターで8席のみの小さな店で、一応2階スペースもあるのですが兄曰く「これ以上席数を増やすと1つの料理に掛けれる手間を減らさんといかんし、それが料理の質の低下につながることもありうるからこのままでいいと思う」とのことで…実際二人で調理、接客をこなされているのでその辺についてはその通りだなと感じました 話を戻しまして、お料理の方は旬の食材を使った物が中心で覚えているものを挙げていくと… 生このこと生白子の茶碗蒸し お刺身 平目の肝と卵の煮物 寒… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhidariuma.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100127" title="美味い料理と美味い酒 - 左り馬の徒然日記〜( ゜Д゜)y━・~" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/hidariuma/2010-01-27.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-27 00:00:00 rich https://hidariuma.hatenadiary.org/entry/20100127 1.0 100%