hide_oh https://blog.hatena.ne.jp/hide_oh/ 自然となかよしおじさんの“ごった煮記” https://hide-oh.hatenablog.jp/ 随想 これまでの記事でわたしは，“葛粉”のことを敢えて“クズ粉”と書き表してきました。もちろん，これは植物としてのクズを学問の目で言い表したものです。今日の記事では，生活文化と結び付いたクズという見方に立って，“葛”と書き表すことにします。同様に，デンプンも澱粉，です。 昔から伝統的に葛粉を生産している業者さんは，数が減っているとはいえ，あちこちにあります。わたしは製造工場で工程を見学したことはありませんが，比較的近い県にも有名な産地があり，いつかは訪れたいなあと思ったことがあります。 葛粉は澱粉の一つです。わたしがこれまでに授業で子どもたちと一緒に採り出したり，自分だけで採り出した澱粉は，葛のほか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhide-oh.hatenablog.jp%2Fentry%2F164c7f9feb0c378a8f031eea18a69514" title="本葛粉のことで - 自然となかよしおじさんの“ごった煮記”" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hide_oh/20250918/20250918045805.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-02-05 23:21:00 rich https://hide-oh.hatenablog.jp/entry/164c7f9feb0c378a8f031eea18a69514 1.0 100%