hide2965202506 https://blog.hatena.ne.jp/hide2965202506/ 紀州有田で田舎暮らし https://hide2965202506.hatenablog.com/ 我が家の食＆漬物作り 毎朝、1粒１粒裏返しながらの4日間の天日干しが終わった。 孫が手伝ってくれた日もあった。 庭で4日間天日干ししたので、目に見えない埃を洗い流そうと水でシャワー洗いし、乾くまでしばらく待った。 乾いてから、アルコール度35度のホワイトリカーをくぐらせ殺菌してから瓶詰した。 普通梅と南高梅をそれぞれ、我が家・息子・娘達4家族に分けられるよう別々の瓶に入れた。 白干し梅が出来た！ 梅酢に赤しそも入れた。 梅酢が赤しそで真っ赤に染まってくるのを待って、白干し梅の容器に流し込めば我が家の「酸っぱい梅干し」が出来上がる。 少量の南高梅だったが、中には1粒で数百円はしそうな立派な梅干しもあった。 剪定・1～… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhide2965202506.hatenablog.com%2Fentry%2F340d78fc5ff4d6e5c8f56badaaef9297" title="白干し梅　出来た！ - 紀州有田で田舎暮らし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hide2965202506/20250621/20250621233902.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-07-23 06:27:34 rich https://hide2965202506.hatenablog.com/entry/340d78fc5ff4d6e5c8f56badaaef9297 1.0 100%