hide2965202506 https://blog.hatena.ne.jp/hide2965202506/ 紀州有田で田舎暮らし https://hide2965202506.hatenablog.com/ 我が家の食＆漬物作り 白菜を漬け込んだ。 半分に裂いた白菜を水で軽くジャブジャブ洗いした後、数時間、天日干しした。 調味料は粗塩・昆布・自家製の鷹の爪の3種類。 最も大きいポリ容器とナイロン袋を使い、白菜一段分ごとに「調味料」を入れながら漬け込んだ。ギリギリ一杯で収まった。 重しをして、漬込みが完了した。約1週間で漬け上がる。 ・・・今季は散々だった・・・ 種を植えてから間もなく芽が出始めていたのに、多くが次から次へとカタツムリに食べられてしまった。残った苗が少し成長し始めたころ、1か所3粒まきしていたので間引く苗を移植したりで少しはカバーしたが、この時点で今季の白菜の漬物作りはあきらめていた。 少しだけでもいいか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhide2965202506.hatenablog.com%2Fentry%2F7f63020350ee221c694f324ec5fb0d3b" title="白菜の漬け込み　３１ｋｇ - 紀州有田で田舎暮らし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hide2965202506/20250622/20250622001633.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-12-11 10:10:46 rich https://hide2965202506.hatenablog.com/entry/7f63020350ee221c694f324ec5fb0d3b 1.0 100%