hide2965202506 https://blog.hatena.ne.jp/hide2965202506/ 紀州有田で田舎暮らし https://hide2965202506.hatenablog.com/ 我が家の食＆漬物作り 家内が久しぶりに「おでん」を作ってくれた。 考えられる理由は2つ。 所要で不在になるので、「おでん」なら作り置きできる？ 収穫した大根が数本。その使いみちとして「おでん」？ 真相は知らない・・・ 家内の作る「おでん」は絶品。何時間も煮込んでいるので味が浸み込んでいる。店で食べるよりも美味しい。続けて食べても飽きない。大好き。 美味しさの秘訣を聞いても、『義母に教えてもらった味。調味料を適当に入れるだけや』と。 調味料を計量器で量らず味覚で決めるという伝統技法。我が家に伝わる『門外不出の秘伝』かも。 これで２日間は「おでん三昧」できる。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhide2965202506.hatenablog.com%2Fentry%2Fd02b0c3f0efd860eeaa7bac5a6e20e86" title="おでん - 紀州有田で田舎暮らし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hide2965202506/20250621/20250621114719.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-11-02 08:00:37 rich https://hide2965202506.hatenablog.com/entry/d02b0c3f0efd860eeaa7bac5a6e20e86 1.0 100%