hide2965202506 https://blog.hatena.ne.jp/hide2965202506/ 紀州有田で田舎暮らし https://hide2965202506.hatenablog.com/ 我が家の食＆漬物作り 大根の麹漬け作りの下準備に、45ｋｇの大根を塩漬けをしてから６日目。 載せた重しは約60ｋｇ。日々、水の上がり具合をチェックしてきた。中蓋ギリギリまでは水が上がっていたものの、それ以上は水が上がって来なかった。 もっと大根の水分を絞ろうと、今朝、重しを1つ追加して約80ｋｇにした。5段に積んだ重しが崩れて転げ落ちないようにと、ロープで支えた。 ＜ 今朝の水の上がり具合 ＞ ＜ 重し2個の上に、ほこり防止で「風呂敷」をかぶせている ＞ ＜ 風呂敷の上に、使わなくなった「石臼」上下を重しにして載せている。今朝、その上に、大きな石を追加して載せた。これで、5段・約80ｋｇの重しになった。転げ落ちない… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhide2965202506.hatenablog.com%2Fentry%2Ffd89bcc3087bb60f74113047c57ef8ac" title="大根塩漬け　6日目　重し追加 - 紀州有田で田舎暮らし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hide2965202506/20250621/20250621201350.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-12-06 10:05:31 rich https://hide2965202506.hatenablog.com/entry/fd89bcc3087bb60f74113047c57ef8ac 1.0 100%