hidecr https://blog.hatena.ne.jp/hidecr/ わがままジジイの独り言 https://hidecr.hatenablog.com/ なんか美味いもんない？ 少し前に暇だったとき薫製つくりました 煙がでるので 本来アウトドアクッキングなのですが 換気扇を回し その下での作業 システムキッチンのガスコンロが昔壊れてからIHの卓上コンロで調理してて 補助のカセットガスコンロを横に置いてるのでその上に 昔30年くらい前に買ってずっと使ってる段ボール製スモーカーで作ります 段ボールだけに一部燃えて朽ちてボロボロです 今回スモークするのは ホワイトソーセージ ほんとは 火の通ってない単なるミンチを腸詰めにしただけの生ソーセージがいいのだけど 近所のスーパーになかったので コンロでチップを加熱して段ボール被せていぶしていきます ソーセージいぶすのには ヒッコリ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhidecr.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F07%2F11%2F030741" title="自家製薫製 - わがままジジイの独り言" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hidecr/20190705/20190705104411.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-07-11 03:07:41 rich https://hidecr.hatenablog.com/entry/2019/07/11/030741 1.0 100%