hikarinowa1123 https://blog.hatena.ne.jp/hikarinowa1123/ 星のしずく暮らし https://hikarinowa1123.hatenablog.com/ ワークショップ なんのお味噌にしようかなぁ〜っとお味噌の種類選びのご質問が多いので、参考までに記事に書いておこうと思います。 うちでは、今のところ[大豆][ひよこ豆][小豆]の三種類の豆をご用意させて頂いています。 ☆大豆のお味噌毎日のお味噌汁はもちろん。オーソドックスな日本の日常の料理に何でも合うお味噌です。地獄蒸しで一晩かけて地熱蒸しあげた大豆は、独特の香りと美味しさがあります。 圧力鍋で煮るよりも柔らかく仕上がり、手で簡単に潰せます。 色は茶色っぽくなり、栄養価は高まりますが、赤味噌になります。(白味噌は茹でた大豆で作ります)お友達が「味噌の種類と栄養価」という記事を送ってくれました。 https://… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhikarinowa1123.hatenablog.com%2Fentry%2F20180202%2F1517579358" title="お味噌の種類 - 星のしずく暮らし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hikarinowa1123/20180110/20180110151132.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-02-02 22:49:18 rich https://hikarinowa1123.hatenablog.com/entry/20180202/1517579358 1.0 100%