hikaru7 https://blog.hatena.ne.jp/hikaru7/ hikaruのVelo日記　Deux https://hikaru7.hatenadiary.org/ 今回は日本料理アカデミーから小学校で料理教室。５年生。 １時限目は昆布だしを取って、それを試飲、意見交換。それを塩で味付けして試飲、意見交換。かつおの合わせだしをとって、調味、試飲、意見交換。いや、活発な意見交換で楽しい！ 今回は昆布だしの味が「ぬめーっとしてる」が僕にはヒット。昆布だしの１面をよく表してると思います。 2時限目はおひたしと茶碗蒸しのデモをして、生徒がだしを取って実習。人数の多いクラスだったので、早く仕上がりました。試食も美味しいと喜んでいて子供からパワーもらいました。 後日談、椎茸が触れない、食べられない生徒が頑張って軸を切って、茶碗蒸しに入れたらしい。出来上がって食べようと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhikaru7.hatenadiary.org%2Fentry%2F20141216" title="食育で小学校へ - hikaruのVelo日記　Deux" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hikaru7/20141210/20141210153353.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-12-16 00:00:00 rich https://hikaru7.hatenadiary.org/entry/20141216 1.0 100%