hikawa-blog https://blog.hatena.ne.jp/hikawa-blog/ 紫風 https://hikawa-blog.hatenablog.jp/ SSH 9月17日（木）に、１年次ＳＳＨクラスを対象とした山梨を知る講演会②が行われました。 今回は、山梨大学生命環境学部 岸本宗和先生にお越しいただき「ワイン醸造と微生物」 というテーマでお話しいただきました。 ワイン醸造に関する基礎知識はもちろんですが、微生物が作り出す発酵食品等の話も おりまぜながら高校１年生にも分かりやすく説明していただきました。 高校生が飲むことが出来ないワインですが、全員が香り成分の体験をして、 化学構造が少し違うだけで香りが変化していくことを学び、身近に感じることが出来る 工夫をしていただきながら講義を聴くことが出来ました。 講演会後半では、生徒が思いもしなかったキノコが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhikawa-blog.hatenablog.jp%2Fentry%2F4e06c3c39fca924f23c28d21c2da253d" title="山梨を知る講演会② - 紫風" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hikawa-blog/20251012/20251012024309.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-09-19 13:15:43 rich https://hikawa-blog.hatenablog.jp/entry/4e06c3c39fca924f23c28d21c2da253d 1.0 100%