hikigun https://blog.hatena.ne.jp/hikigun/ hikigunのブログ https://hikigun.hatenablog.com/ 精米所なんかだと３、５、７分を良く見かけますが 個人的には６分がベストかな ５だと玄米感が強いし ７だと削り過ぎで白米と変わらなくなる （胚芽も結構取れてしまっている） 胚芽をそこそこ残しつつ 白米の味と食べやすさを追求すると ６分がベスト という結論にたどり着きました ただ精米の削り具合っていうのは 精米機の性能やクセとコメとのマッチングみたいなものだから 個別でいろいろ試すのがベストかと思います。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhikigun.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F02%2F18%2F170238" title="精米　何分づきが良いか - hikigunのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-02-18 17:02:38 rich https://hikigun.hatenablog.com/entry/2019/02/18/170238 1.0 100%