HIKUIDORI https://blog.hatena.ne.jp/HIKUIDORI/ ヒマやけんね https://hikuidori.hateblo.jp/ おうちごはん 手羽元があったので酢で煮てみた。 ＜手羽元の煮物＞・手羽元 10本（55円/100gと安価）・酢 100ml・水 50ml・酒 50ml・醤油 大3.5・砂糖 大2・にんにくチューブ 2cmクッキングペーパーで落し蓋をしつつ10分煮る。落し蓋を取って5分煮てみる。意味あるのだろうか。煮ている間、酢が目に滲みる。これでいいのだろうか。煮汁ができると予想し、味玉も作ろうとする。湯を沸騰させ、卵を3分ゆでて火を止め、4分そのままにしておく。写真のとおり、加熱時間が足りなかった。ボロボロになって悲しい。次回は10分ぐらいそのままにしておこう。手羽元の味は甘酸っぱくなっていて、そこに醤油の味が加味されて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhikuidori.hateblo.jp%2Fentry%2F2024%2F02%2F10%2F143414" title="手羽元の煮物 - ヒマやけんね" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/H/HIKUIDORI/20240210/20240210143142.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-02-10 14:34:14 rich https://hikuidori.hateblo.jp/entry/2024/02/10/143414 1.0 100%