himapan https://blog.hatena.ne.jp/himapan/ ヒマさえあればお菓子とパンを作っているhimapan https://himapan.hatenablog.com/ パン材料 パン作り こんにちは。himapanです。 最近は強力粉ではなく準強力粉を使ってパンを作ることが多いです。 準強力粉でピザを作ったり、クロワッサンに悪戦苦闘したり😅 強力粉とは 食パンや菓子パンなどにおすすめの強力粉。たんぱく質量が多いものが多く、強いグルテンができるのでふっくらとしたパンに焼き上がります。 準強力粉とは 少ない材料で作られるフランスパンやハードパンにオススメの準強力粉。小麦の風味を感じることが出来る灰分値が高いものが多い。中身もっちり、皮パリパリのフランスパンや、サクサク食感のデニッシュやクロワッサンに仕上がります。 ～富澤商店HPより～ 今日も準強力粉を使ってチーズクッペを焼いてみま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhimapan.hatenablog.com%2Fentry%2Fcheesecuope" title="久しぶりに焼いたチーズクッペは最高です♪ - ヒマさえあればお菓子とパンを作っているhimapan" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/himapan/20211128/20211128163747.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-11-28 17:09:43 rich https://himapan.hatenablog.com/entry/cheesecuope 1.0 100%