Himekamido https://blog.hatena.ne.jp/Himekamido/ Hime’s kitchen blog 　和の国ごはん https://himekamido.hateblo.jp/ 郷土料理 季節のメニュー 我が家の味 こんにちは！ 岩手の美味しい地鶏のむねと腿肉をいれた あったかいひっつみ汁です。 ひっつみは小麦粉を練って作られた すいとんのようなもの。 場所によっては「はっと」とも呼ばれてますね。 地鶏の出汁と根菜類の優しい出汁があいまって 本当に身体が温まりますね！ 冬は鍋 ひっつみ 合わせたのは 南部美人 純米大吟醸。 同じ南部出身のお酒とお鍋なら間違いなしの美味しさです。 郷土料理はその地方でその時期に採れるもので作られてます。 お米がとれない場所では小麦や蕎麦。雑穀。 山間だと出汁は鳥や野菜、海に近く成れば魚介類になります。 昔ながらのお婆ちゃん達の作る家庭料理は 厳しい自然環境の中で なんとか家… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhimekamido.hateblo.jp%2Fentry%2Fiwatehittumijiru" title="南部かしわの入ったひっつみ汁　Hittumi soup - Hime’s kitchen blog 　和の国ごはん " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/H/Himekamido/20220226/20220226235411.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-02-26 00:00:00 rich https://himekamido.hateblo.jp/entry/iwatehittumijiru 1.0 100%