himitsukitchen https://blog.hatena.ne.jp/himitsukitchen/ https://himitsukitchen.hatenablog.jp/ 菜の花をいただいたので、塩を入れたお湯で茹でた。湯に放った瞬間のみどりが濃くなる瞬間は絶対に目が離せない。菜の花は特に、つぼみの少し黄色な部分がはっきりと見えて、きれいだなあ、、、とまじまじ見つめてしまって、他のことに手をつけられませんでした。 今回は茹で方に変化球をつけてみた。１回目は少しやわらかめ、２回目は食感残すためさっと。やわらかめにゆでると、まったりとした舌触りとほろ苦さの余韻が残る。卵を茹でて、わさびを少し入れた、大人のたまごサラダにしようかなと思う。さっと茹でて食感を残したほうは、ザクっと切ってサバ缶と一味で和えて一品おかずに。日にちがたってまろやかになったおでんを引き締めてくれ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhimitsukitchen.hatenablog.jp%2Fentry%2F2019%2F02%2F14%2F083602" title="ほろ苦い春の味 - " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-02-14 08:36:02 rich https://himitsukitchen.hatenablog.jp/entry/2019/02/14/083602 1.0 100%