hinaco-tabi https://blog.hatena.ne.jp/hinaco-tabi/ 旅の彩り https://hinaco-tabi.hatenablog.com/ 私のキッチン 野菜ソムリエの友人が熊本地震の支援で野菜などを購入するという。 紹介された干したけのこを買ってみた。 初めての食材。どんな味？ 食感？ 料理してみた。 細く切ってあるものは、そのまま水から火にかけ、沸騰してから10分ほど茹でる。 火を止めて冷めるまでおいておく。 その後、人参と炒めてきんぴらに。 太いほうは、水に3時間ぐらいつけて戻す。 食べやすい大きさに切ってから、細いものと同じように茹で、 豚肉と炒めて、バターと醤油で味付け。 こりこりとした食感がおいしかった。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhinaco-tabi.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F09%2F29%2F165736" title="干したけのこ - 旅の彩り" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hinaco-tabi/20260929/20260929165040.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-09-29 16:57:36 rich https://hinaco-tabi.hatenablog.com/entry/2026/09/29/165736 1.0 100%