hiiragi1111 https://blog.hatena.ne.jp/hiiragi1111/ 幸せのレシピ集 https://hinto.hateblo.jp/ たべもの 日常 先日、とてもきれいな琥珀糖（こはくとう）をいただいた。 それはそれは綺麗で、しばらくの間、その琥珀糖から目が離せなかった。 琥珀糖（こはくとう）とは、琥珀羹（こはくかん）、琥珀(琥珀)、琥珀菓子とも呼ばれており、 古くから日本で親しまれてきた和菓子のひとつです。 煮て溶かした寒天に砂糖や水飴などと色を加えて固めたお菓子で、 外側はシャリシャリと、内側は水分を含んでぷるっとした食感が特徴。 夏が近づいてくると和菓子屋さんで、川をイメージした透明なゼリーのようなお菓子の中に 練り切りで作られた小さなお魚が泳ぐ様子を表現した、涼しげなお菓子を目にしたことはないでしょうか？ あの透明感は琥珀羹の持つ特… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhinto.hateblo.jp%2Fentry%2F2016%2F02%2F02%2F080000" title="琥珀糖ってご存知ですか？宝石みたいにキラキラしている琥珀糖は和菓子としても洋菓子としても楽しめます。 - 幸せのレシピ集" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hiiragi1111/20160128/20160128010500.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-02-02 08:00:00 rich https://hinto.hateblo.jp/entry/2016/02/02/080000 1.0 100%