hiiragi1111 https://blog.hatena.ne.jp/hiiragi1111/ 幸せのレシピ集 https://hinto.hateblo.jp/ 日常 外国のおはなし 身近なもののルーツを覘く旅 花札 偶然手に取った雑誌にジビエ料理の店が紹介されていた。 ジビエは、狩猟によって獲った野生の獣や鳥の肉を意味するフランス語で、 ヨーロッパでは古くから、貴族たちの間で愛されてきた伝統料理だ。 ジビエ料理が、どうして貴族たちの間でのみ楽しまれていたのかというと、 狩猟は、自分の領地内で行われていたため、狩猟ができるような面積の土地を所有している貴族のみがジビエ料理を楽しむことができたという。 もちろん、ジビエは貴重で高級な食材だという視点だけではなく、 食材として大切に扱うという、尊い命に対しての感謝するの気持ちが根底にある。 一見、ジビエにはあまり馴染みがないように見える日本だけれども、 猟の対象… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhinto.hateblo.jp%2Fentry%2F2018%2F09%2F20%2F080000" title="ジビエと花木と抜け道と。 - 幸せのレシピ集" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hiiragi1111/20180912/20180912161733.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-09-20 08:00:00 rich https://hinto.hateblo.jp/entry/2018/09/20/080000 1.0 100%