hiiragi1111 https://blog.hatena.ne.jp/hiiragi1111/ 幸せのレシピ集 https://hinto.hateblo.jp/ 美容・健康 からだ たべもの そろそろ新蕎麦。 今年も、そのような声を耳にする季節になった。 お蕎麦は年に２回、初夏と秋に旬がある。 １０月中旬から下旬辺りに収穫された蕎麦の実で作られたお蕎麦は「秋蕎麦」や「秋新(あきしん)」の名で親しまれている。 私は夏蕎麦(夏新とも)も秋蕎麦(秋新とも)も、同じくらい香り高くて美味しいと思っているのだけれど、お蕎麦に詳しい方々の話を聴いていると、これから旬を迎える秋蕎麦(秋新)は、夏のそれよりも蕎麦の旨味や香りが高く味わい深いときく。 同じ時季に、その双方を食べ比べることができれば、違いを感じられたり、自分の好みを知ることもできるのだろうけれど、お蕎麦ツウへの道はまだまだ遠いようである… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhinto.hateblo.jp%2Fentry%2F2019%2F09%2F08%2F080000_1" title="新蕎麦の登場を待ちつつ、お蕎麦のちょっとイイ所をチェックしてみませんか。 - 幸せのレシピ集" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hiiragi1111/20190902/20190902154324.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-09-08 08:00:00 rich https://hinto.hateblo.jp/entry/2019/09/08/080000_1 1.0 100%