hiiragi1111 https://blog.hatena.ne.jp/hiiragi1111/ 幸せのレシピ集 https://hinto.hateblo.jp/ からだ たべもの 美容・健康 出先でいただく小鉢料理に使われているゴボウの色が少し黒ずんでいると、嬉しい。 そう思うようになったのは、必要に迫られて灰汁というものを深く知る機会があったことがキッカケだったように思う。 灰汁と一口に言っても、発がん性があるものから栄養や旨味を含むものまであり、灰汁＝悪ではない。 ただ、後者の場合でも、見ためや舌触りに問題があったり、特徴ある灰汁のにおいに対して嫌悪感を抱く方もいるため、灰汁は取り除かれることが多いように思う。 灰汁の話題に触れたらなかなかゴールが見えなくなりそうなので、今回は旬を迎えて口にする機会もぐんと増えるゴボウをターゲットにお話させていただこうかと思っております。 ワタ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhinto.hateblo.jp%2Fentry%2F2019%2F11%2F22%2F080000" title="ゴボウに灰汁はない！？ - 幸せのレシピ集" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hiiragi1111/20191111/20191111163438.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-11-22 08:00:00 rich https://hinto.hateblo.jp/entry/2019/11/22/080000 1.0 100%