hiiragi1111 https://blog.hatena.ne.jp/hiiragi1111/ 幸せのレシピ集 https://hinto.hateblo.jp/ たべもの 美容・健康 そう言えば、夏ゴボウ(新ゴボウ)の時季だ。 ごぼうと言えば、冬野菜のイメージがあるのだけれど、実は春から初夏にかけて登場するゴボウは、「夏ゴボウ」「新ゴボウ」と呼ばれて楽しまれている。 これは、初夏に収穫期を迎える品種のものや、収穫時期を前倒しした若採りゴボウなのだけれど、これが冬のそれよりも食感も香りも柔らかく、この時季ならではの美味しさがあるのだ。 春キャベツや新タマネギにも、この時期ならではの食感と香り、味があるけれど、夏ゴボウ(新ゴボウ)も然りといったところだ。 以前、幸せのレシピ集内でも触れたことがあるのだけれど、ゴボウを常食しているのは日本だけである。 外国にもゴボウはあるのだけれ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhinto.hateblo.jp%2Fentry%2F2020%2F06%2F22%2F080000" title="若採りの夏ゴボウを味わってみませんか。 - 幸せのレシピ集" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hiiragi1111/20200614/20200614135657.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-06-22 08:00:00 rich https://hinto.hateblo.jp/entry/2020/06/22/080000 1.0 100%