hirakata777 https://blog.hatena.ne.jp/hirakata777/ Owl catching the Wave https://hirakata777.hatenablog.com/ ## 冷やご飯は血糖値を上げにくい はい、冷やご飯は血糖値を上げにくいです。これは、ご飯を冷やすことで、デンプンの一部が「レジスタントスターチ」に変化するためです。レジスタントスターチは、消化されずに腸まで届き、食物繊維のように働くため、血糖値の上昇を抑える効果があります。 **実際に、冷やご飯の血糖値の上昇を抑える効果を実証した研究があります。** * **研究1:** 白米を炊いて、そのままと冷やした状態で食後の血糖値を測定したところ、冷やご飯の方が血糖値の上昇が緩やかだったという報告があります。(参考文献1) * **研究2:** レジスタントスターチの摂取量を増やすと、食後の血糖値とイ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhirakata777.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F04%2F25%2F122802" title="冷やご飯は血糖値を上げにくい - Owl catching the Wave" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2024-04-25 12:28:02 rich https://hirakata777.hatenablog.com/entry/2024/04/25/122802 1.0 100%