hirarinbox https://blog.hatena.ne.jp/hirarinbox/ hirarinbox’s diary（ひらりん気まま日記） https://hirarinbox.hatenablog.com/ 食べもの＆グルメ いろいろ忙しかった１週間、やっと昨日、頂き物の夏みかんでマーマレードジャムを作れた。ただだったから頑張れたけど、ホント一日仕事である。みかんをよく洗って、チーズおろし金かおろし金で軽く表面を削る（苦味が減るらしい）外側を四等分に切り目を入れて皮を剥き、更に三等分のくし型に切る。白いワタをこそげる（皮剥きき、包丁でそぐ、スプーンで削る等）細かく千切りして、３回茹でこぼす。水を替えて7時間ほど漬けてアク抜きする。実の部分はうす皮をむいて、分量の半分の砂糖を混ぜておく。種はペクチンが出るのでお茶パックにまとめて入れておく。身用と皮用２つ用意した。ここが、私の勘違い。マーマレードは皮と果肉をいっしょ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhirarinbox.hatenablog.com%2Fentry%2F0f6cff9ae0dd983b40c6b511fb733265" title="夏みかんマーマレードジャム - hirarinbox’s diary（ひらりん気まま日記）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hirarinbox/20250515/20250515194911.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-04-10 22:24:00 rich https://hirarinbox.hatenablog.com/entry/0f6cff9ae0dd983b40c6b511fb733265 1.0 100%