Hiro-Bello https://blog.hatena.ne.jp/Hiro-Bello/ カンボジアで小さな食堂を家族で経営するアラフォー社長のリバ剣日記 https://hiro-bello.hatenablog.com/ とうとう本格的にオープンした。 しかし、閑古鳥が鳴く。 本当にお客さんが少なかった。 現在の売り上げの３割程度だった。 そして、当然ながら、自分も現場もレベルが低かった。 今のスタッフと仕組みなら簡単にできることも当時はできなかった。 これは完全に私のレベルが低いからである。 全てが雑で適当だった。（本人にそのつもりはない） 根性論でがんばっていた。 しかし、当然ながら、すべてにおいてレベルが足りていなかった。 しかし、主なポイントは仕組みづくりと料理の質、そして、給与を含むお金に関する知識だろう。 自分で言うのもなんだが、今と比べて、比較にならない品質の低さだった。 一応、言い訳させていただ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhiro-bello.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F03%2F06%2F172052" title="レベル１から始めた海外移住と経営⑤　オープンしてからの１年。　辛かった時期。 - カンボジアで小さな食堂を家族で経営するアラフォー社長のリバ剣日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-06 17:20:52 rich https://hiro-bello.hatenablog.com/entry/2023/03/06/172052 1.0 100%