HiroPiano https://blog.hatena.ne.jp/HiroPiano/ ひろとカフェと https://hirocafe.hateblo.jp/ 銘菓の取り扱いがあるところで見つけました。 かるかんは鹿児島銘菓として有名ですが、今回買った明石屋菓子店さんのものが1番有名だそうです。 かるかんといえば鹿児島銘菓ですが、饅頭タイプもあるんですね。 「軽羹」は原材料に自然薯(じねんじょ=山芋)をふんだんに使った羊羹(棒羊羹)のかたちをした和菓子です。空気をたっぷり含んで蒸されるため、ふんわりと柔らかく、饅頭などの他の和菓子に比べても際立って白いのが特徴です。その優しい姿からは想像つかないほどのしっかりとしたコクのある旨味が口中に広がります。 軽羹(かるかん)とは ： 軽羹百話｜御菓子司 明石屋 山芋を使う和菓子は薯蕷饅頭も有名ですが、薯蕷饅頭… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhirocafe.hateblo.jp%2Fentry%2F2025%2F06%2F19%2F100000" title="明石屋さんの軽羹饅頭【鹿児島銘菓】 - ひろとカフェと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/H/HiroPiano/20250521/20250521091305.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-06-19 10:00:00 rich https://hirocafe.hateblo.jp/entry/2025/06/19/100000 1.0 100%