HiroPiano https://blog.hatena.ne.jp/HiroPiano/ ひろとカフェと https://hirocafe.hateblo.jp/ とらや、トラヤあんスタンド 上生菓子・生菓子 東京 和菓子 TORAYA GINZAで9月中旬まで予定されている季節の生菓子を頂いてきました。🍌蕉柯(しょうか) →きんとん製、御膳餡カカオパウダー入り 『蕉柯（しょうか）』は、バナナの和名である「甘蕉（かんしょう）」とカカオの古語である「柯柯阿（かかお）」という二つの言葉をあわせた造語です。 株式会社 虎屋 夏祭りのイメージだそうで、チョコバナナにしたそうです。 周りのバナナ餡は白餡にバナナを入れてるそうですが、べシャッとしないようゆっくり水分を飛ばすそうです。 そしてカカオパルプも混ぜます。 チョコレート屋さんで少しずつ出会うことの増えてきたカカオパルプを取り入れるとらやさんは流石！ 口に入れた瞬間の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhirocafe.hateblo.jp%2Fentry%2Ftoraya-ginza202408" title="とらやが夏祭りの味を再現するとこんな上品になる！【TORAYA GINZA】 - ひろとカフェと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/H/HiroPiano/20240820/20240820084915.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-08-22 10:00:00 rich https://hirocafe.hateblo.jp/entry/toraya-ginza202408 1.0 100%