hiroko_ny https://blog.hatena.ne.jp/hiroko_ny/ ニューヨーク～東京の日常生活日記 https://hiroko-ny.hatenadiary.com/ 料理、 Cooking 白ウド こんにちは、hirokoです。 今日は野菜の「ウド」について紹介します。 4月にNHKのあさイチを見ていたらウドが出てきました。こういう山菜はあくが強かったりして、何となく料理するのが面倒な野菜だと思っていました。番組ではいくつかのレシピが出てきて、取り扱いがそれほど面倒でないことが分かり、私も春の季節感を堪能しようと料理してみることにしました。 目次 ウドとは ウドを使った料理 まとめ ウドとは ウコギ科タラノキ属の多年草で独特の香りがあります。山に山菜として生えている「山ウド」と、スーパーなどに売っている栽培モノの白い「白ウド」があります。 食用としては捨てる部分がありません。また… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhiroko-ny.hatenadiary.com%2Fentry%2Fudo" title="晩春が旬のうどを料理してみました。 - ニューヨーク～東京の日常生活日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hiroko_ny/20210508/20210508185153.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-08 18:42:20 rich https://hiroko-ny.hatenadiary.com/entry/udo 1.0 100%