hirokows https://blog.hatena.ne.jp/hirokows/ ひろこの自由研究 https://hirokows.hatenablog.com/ 料理（ロジカルクッキンング） ホームベーカリーにおける悩み…今週の勝間和代さんの無料オフィシャルメールマガジンで「ホームベーカリーで食パン作ると、型から外すのに屑が飛び散り、スライスしたらすぐにカット面が乾燥してしまう。だから、ホームベーカリーで生地作って一次発酵までやって、その後は丸く成型して二次発酵はオーブンをスチームモードにして行い、丸いパンを焼成する。」なることが紹介されていた。 （2018/10/27配信の無料オフィシャルメールより） …そうだよ。同意。わたし的には型から出すときの屑の飛び散り＆上手くスライスできない。（ホカホカ状態でスライスがダメなのはわかるが、冷めてからもうまくスライスできない）なる悩みがあり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhirokows.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F10%2F27%2F211734" title="ホームベーカリーで２倍量の粉を捏ねてパン生地作りをした件（だいじょうぶ） - ひろこの自由研究" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hirokows/20181027/20181027204654.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-10-27 21:17:34 rich https://hirokows.hatenablog.com/entry/2018/10/27/211734 1.0 100%