hirosumi https://blog.hatena.ne.jp/hirosumi/ hirosumi/ https://hirosumi.hatenadiary.org/ なんか無性に肉のかたまりが食べたくなって、ローストビーフに挑んでみた。メモ。 おいしいローストビーフの作り方: R30::マーケティング社会時評 英国の伝統料理ローストビーフのレシピ [みんなの投稿レシピ] All About 失敗すると痛すぎるので（この選択は正しかった）、安いモモ肉のブロックを購入。霜降りより、赤身のほうが好き。 5時間くらい前に冷蔵庫から出して室温に戻した。これは最近知ったこと。 クレイジーソルトをまぶしてフライパンで表面を焼いた。完全に焼き色をつけようとして、焼きすぎたかも。ほんとにサッとでいいのだろう。 セロリ、パセリ、タマネギ、ニンジンといっしょに170℃のオーブン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhirosumi.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050219%2F1108810577" title="not well done - hirosumi/" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/hirosumi/2005-02-19.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-02-19 19:56:17 rich https://hirosumi.hatenadiary.org/entry/20050219/1108810577 1.0 100%