hirumeri https://blog.hatena.ne.jp/hirumeri/ 屋上屋 https://hirumeri.hatenablog.com/ 溜めてしまった家事をする。皿を洗い、洗濯ものを片付け、掃除機をかける。カレーをつくっている。 思うに、カレーは炒めものである。油に香辛料の旨味を抽出し、それを玉ねぎになじませていくあたりで工程の八割がたは尽きていると言っても言い過ぎではないだろう。実際には市販のルウを使ったから、だいぶ様子が違う。 以前南インドに行ったことがあって、それで人生変わったかというとそんなことはないわけだけれど、カレーをつくるのだけはうまくなったと思う。日本の街で食べるインド（・ネパール）料理店のカレーは北インド系のものが多いらしい。南インドのカレーはもっとさらりとしていて、スープに近いような感じだ。それを米やらなん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhirumeri.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F11%2F20%2F171756" title="凝るのもいいけれど - 屋上屋" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/5173hhhl3iL.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-11-20 17:17:56 rich https://hirumeri.hatenablog.com/entry/2019/11/20/171756 1.0 100%