chinatsu_cm https://blog.hatena.ne.jp/chinatsu_cm/ ちきゅうで暮らす https://hitotsuki.hatenadiary.com/ レシピ 2021年の梅干しは、(面倒で)赤紫蘇を入れず作りました。 hitotsuki.hatenadiary.com でもやっぱり紫蘇のある梅干しが好き。 今年は赤紫蘇を買ってきて下準備です。 梅干し用赤紫蘇の仕込み わさっとすごい量で売っている赤紫蘇にひるんでいましたが、葉っぱだけを摘み取ってみると意外と少量。 【材料】 紫蘇 梅800ｇに対して約80ｇ 塩 紫蘇の重さの18％ 梅の塩分率と同じ 今回は15ｇ 【レシピ】 紫蘇をよー－－く洗う。 塩の半量を入れよくもみ込み、出てきた水分をしっかり絞る 残りの塩を加え、２．と同様もみ込み絞る ボウルに絞った紫蘇を入れほぐす ジップロックで漬けてある梅… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhitotsuki.hatenadiary.com%2Fentry%2Fakashiso" title="【栄養満点！赤紫蘇レシピ】梅干し用の仕込みと赤紫蘇ジュースの作り方 - ちきゅうで暮らす" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://gokigen-skip.com/wp-content/uploads/2022/07/20220705_184125-224x300.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-10 00:00:00 rich https://hitotsuki.hatenadiary.com/entry/akashiso 1.0 100%