chinatsu_cm https://blog.hatena.ne.jp/chinatsu_cm/ ちきゅうで暮らす https://hitotsuki.hatenadiary.com/ レシピ 今年もやってきました、お味噌作りシーズンが！ 我が家は毎年２月に来年分のお味噌を仕込みます。 今年で９年目となる味噌作り。 始める前は自分でできるなんて思ってもみませんでしたが、やってみると意外と簡単！ 毎年安心安全で美味しいお味噌ができるので、すっかり恒例行事となりました。 今年のお味噌のキロクです＾＾ 【材料】 大豆 1.8㎏ 麹 2.1㎏ 粗塩 1㎏ 板状の酒粕 あれば (仕上がったお味噌の蓋にするため。ない場合はラップでOK) 粗塩は、パッケージ裏面の製造工法(工程)が【平窯】【溶解】のものを選ぶようにしています。 ※マルカワ味噌さんのサイトがとっても便利。 作りたい量や用意した材料を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhitotsuki.hatenadiary.com%2Fentry%2Fmiso-2025" title="味噌作りで美味しい暮らし。 - ちきゅうで暮らす" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://gokigen-skip.com/wp-content/uploads/2025/02/IMG_0422-768x1024.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-24 00:00:00 rich https://hitotsuki.hatenadiary.com/entry/miso-2025 1.0 100%