hitsujibiyori https://blog.hatena.ne.jp/hitsujibiyori/ 読書空間 ひつじ日和 https://hitsujibiyori.hatenablog.com/ 読んだ本のメモ(書棚担当) 日々口にしている発酵食品。 味噌、醤油、チーズ、鰹節、納豆、ヨーグルト、紅茶・・。 意識せず微生物の恩恵にあずかっています。 一方で、湿度の高い季節はジャムやパンがすぐにカビてしまったりもします。 お風呂場も大変です。 かといって、もし地球上から微生物がいなくなったら人間はどうなるでしょうか。 きっと存在できないでしょう。 微生物とはうまく共存をしていかなければいけません。 そして微生物のふるまいは、人間にとって気づきばかりです。 何でもかでも除菌はおそらく良い事ばかりでは無いでしょう。 共存と言っておきながら、ピロリ菌との共存をあきらめたことがあります。 その結果はどうなるでしょうか。 発酵… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhitsujibiyori.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F08%2F28%2F080713" title="小倉ヒラク「発酵文化人類学」 - 読書空間 ひつじ日和" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2910/9784041092910.jpg?_ex=128x128 Hatena Blog https://hatena.blog 2022-08-28 08:07:13 rich https://hitsujibiyori.hatenablog.com/entry/2022/08/28/080713 1.0 100%