hitsujibiyori https://blog.hatena.ne.jp/hitsujibiyori/ 読書空間 ひつじ日和 https://hitsujibiyori.hatenablog.com/ 読んだ本のメモ(書棚担当) 千葉から岡山へと移転したタルマーリ―。 数年でまた移転することになりました。 今度は鳥取県、智頭町。 天然酵母パンにこだわり続けていたらビール造りに辿り着いた菌ハンターの渡邉格さん。 科学的、理論的に追求していくと同時に、感覚も大事にしています。 智頭町に移ると同時に何か大きな転換があったようです。 資本主義経済ではどうしても大量生産、大量消費に向かい、画一的な面白みのない社会に向かって行ってしまいます。 社会に余裕が無くなってきているとも言えるかもしれません。 一方でタルマーリ―さんのようなお店は、枠を押し広げ、多様な社会を構成します。 とても豊かで人間が生きていくうえで必要なものだと思いま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhitsujibiyori.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F12%2F15%2F180000" title="渡邉格・麻里子「菌の声を聴け」 - 読書空間 ひつじ日和" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/51buBAN36pS._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-15 18:00:00 rich https://hitsujibiyori.hatenablog.com/entry/2022/12/15/180000 1.0 100%