Fukunosuke_2025 https://blog.hatena.ne.jp/Fukunosuke_2025/ ヒヨコ・イン・ザ・ワールド NEO https://hiyokoworld.com/ たべもの Fukunosukeです。 この半年くらいドはまりしている飲食店。 下北沢のサーモンアンドトラウト。 外観は下北沢のカフェかバーですが、なんと和食屋。食べログでは割烹のジャンル。 月替わりのコースと、アルコールまたはお茶のペアリングが基本。 さっそく見たことも無いビールから。 お酒は料理に合わせて珍しいものが少しずつ提供されます。それもまた楽しい。 マグロの冷たい出汁に、そうめん状に細切りしたズッキーニ、さいの目のゴーヤ。ミントの葉が味のアクセントで面白い。 神経締めした琵琶鱒。トウモロコシ、ウイキョウ、穂紫蘇。どんな味か想像できますか。 アボカド、豆腐よう、海ブドウ、海苔、茗荷。取り合わせの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fhiyokoworld.com%2Fentry%2F2020%2F07%2F07%2F172547" title="サーモンアンドトラウト - ヒヨコ・イン・ザ・ワールド NEO" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/Fukunosuke_2025/20250430/20250430023058.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-07 17:25:47 rich https://hiyokoworld.com/entry/2020/07/07/172547 1.0 100%